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烏魚子年節熱門伴手禮，年夜菜也常見，一般會將烏魚子加上高粱酒，點火烤過之後切片上桌，現在業者研發方便作法，真空包裝變休閒食品，一口烏子當零嘴吃，隨時都方便，大受歡迎。
烏魚子刷上高粱酒，塗抹均勻之後點火烤，火焰邊烤，淡淡香氣飄出，烏魚子也出現了改變，外層變得酥黃，口感也起了巧妙的變化，將烏魚子切片，搭配蘿蔔片或蒜苗，一起吃更是美味。
業者：「烤到外酥內Q如果我們搖的話，它裡面會全部都熟透切的時候會碎掉，烏魚子沒有在吃全熟的跟吃牛排很像。」
烏魚子向來被當成高級食材，辦桌才端上來的菜色，不過現在不上用餐桌也能吃得到，烏魚子變成休閒食品當零食，一口烏魚子，很受歡迎，切片的烏魚子，一小塊一小塊，分別裝入袋中，再經過真空包裝，撕開就能吃，桌上菜變成零食，接受度相當高，烏魚子的銷售量，也跟著增加。
業者：「年輕人比較不懂得料理，然後想說為了方便，所以我們就研發這樣的產品，不需要說一定要在家裡才能料理，才能吃得到烏魚子。」
業者說今年烏魚子價格，因為野生烏魚子增加，養殖烏魚子相對價格稍稍下滑，一斤便宜100元左右，烏魚子依照大小，以及養殖或野生差別，一斤1千多到3千多都有，至於零食烏魚子，選用比較小的製作，一小片5公克，一口吃20多元，一「唰嘴」多吃出租套房突起火！曾傳吼叫聲 鄰居憂縱火新北市淡水一處出租套房，昨天晚間突然起火，有住戶懷疑是人為縱火，因為火災發生前，曾聽見房客喊著玉石俱焚，甚至傳出摔東西的聲音，不過目前房客傷勢過重還在加護病房急救，火災是人為還是意外，火調科人員還要調查。消防隊員衝進巷弄，趕緊灑水灌救，因為公寓內冒出濃濃黑煙，房客還受困屋內。消防人員：「水線先給我。」起火戶被橘色火光吞噬，延燒將近半小時火勢才被撲滅新竹縣關西鎮周轉 ，屋內牆壁被燻得焦黑，滿地都是燒焦雜高雄市旗山區周轉 物，火警地點就在新北市淡水淡江大學附近，七日晚間六點多，一間出租套房突然起火，有鄰居表示當時聽見套房內的男子，不停鬼吼鬼叫，還喊了一句玉嘉義縣梅山鄉青年創業貸款條件 石俱焚接著火就燒起來，擔心是人為縱火。附近住戶：「聽到有摔東西的聲音，突然砰很大一聲，就有火災的味道傳出來，有人說可以幫忙報警嗎？這邊失火了。」警方調查住在這裡的謝高雄市桃源區汽機車借款 姓房客，今年35歲，沒有固定工作，一資金運用 個人獨居，被救出時已經吸入過多濃煙，目前還在加護病房急救。附近住戶：「有看到消防隊員抬了一個男生出來，那男生沒穿衣服只穿四角褲。」附近住戶：「聽到窗外有個男的喊救命，很大聲喊了四五次，不知道是不是因為這原因起火。」由於鄰近校園，附近有許多出租套房，謝姓男子居住的樓層，分租好幾名房客，幸好火勢沒有蔓延，波及到其他人，謝姓男子目前仍昏迷，無法交代事發經過，但火警實在來的突然，火調人員要仔細調查，釐清這場火警到底是人為還是意外。幾塊，就破百，變成休閒食品可也餐廳帳單備註「中國佬」被控辱華 女員工下場慘日(快速借錢)苗栗縣獅潭鄉哪裡可以借錢 前有一名居住在美國的華裔男子，在社群媒體上公開指控連鎖餐館以「中國佬」特別標記他的身分，有屏東縣新埤鄉汽車貸款 「歧視華人」的意味，引起大批網友譴責雲林縣斗六市留學貸款 ，疑似被指控的餐廳員工也留言板中表示，自己不堪輿論壓力，自動離職。綜合外媒報導，日前，美國南卡羅萊納州有名華裔男子趙哲使用Zhe Zhao這個英譯名字，在訂餐平台DoorDosh訂購連鎖餐廳「消防隊三明治」(Firehouse Subs)的餐點。當他收到餐點時，竟發現訂餐收據上被女員工帕梅拉(Pamela)備註了「中國佬」(ching chong)一詞，讓他當場氣炸，憤而PO網，並向店家理論。趙哲在臉書上貼出照片寫下「你可以侮辱我，但不能侮辱我的族群，三明治餐館員工毀了我原本美好的一天」。趙哲痛心表示，自己從來不會批判任何人的想法，但帕梅拉應該對自身觀點負責。貼文立刻引來網友撻伐帕梅拉歧視華人的行為，更譴責餐館竟容許此事發生。沒多久，有名疑似是帕梅拉的女網友留言「你毀掉的不只是我的一天。因為你的貼文，讓人們打電話到店裡罵我是種族主義者、騷擾我，讓我感到很害怕所以決定辭職」。事後，趙哲透露，店經理有發訊息向他致歉，並告訴他雖然單據上是寫著是帕梅拉的名字，但其實「中國佬」並不是她註記的，直指是店內另名18歲的年輕收銀員無意寫下的。對此，趙哲表示，若他的臉書貼文影響了帕梅拉的生活，他表達深深的歉意。不過，雖然店經理道歉了，但「消防隊三明治」卻沒有實際處理這起種族歧視的事件，依舊讓趙哲怒火難消。實習編輯／吳允芊是高級零食。
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